Mug cakes pour une personne
Mug cake aux pépites de chocolat
Par SVI SWEET
Un mug cake à la vanille tendre et moelleux, généreusement garni de pépites de chocolat fondantes, avec une pâte facile à préparer au micro-ondes en quelques minutes.
Portions
1 mug cake
Préparation
5 min
Cuisson
1–2 min
Temps total
6–7 min
Difficulté
Facile
Calories
≈ 460 kcal
Protéines
≈ 7 g
Lipides
≈ 21 g
Glucides
≈ 62 g
Les informations nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les marques utilisés.
Ingrédients
Ce qu’il vous faut.
- Farine de blé38 g
- Sucre en poudre22 g
- Levure chimique¼ c. à café
- Sel fin1 pincée
- Lait40 g
- Beurre doux, fondu18 g
- Extrait de vanille½ c. à café
- Pépites de chocolat20 g
Préparation
Un mug cake aux pépites de chocolat, étape par étape.
Choisissez la tasse
Utilisez une tasse compatible avec le micro-ondes et suffisamment grande pour permettre au gâteau de gonfler légèrement sans déborder.
Mélangez les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans la tasse. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis.
Ajoutez les ingrédients liquides
Versez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans poches de farine sèche.
Incorporez les pépites de chocolat
Incorporez la plupart des pépites de chocolat à la pâte en réservant quelques-unes pour les répartir sur le dessus.
Faites cuire au micro-ondes
Faites cuire à puissance maximale pendant environ 60 à 90 secondes, selon votre micro-ondes. Le dessus doit paraître pris tandis que le centre reste tendre et moelleux.
Laissez reposer
Laissez le mug cake reposer pendant 1 à 2 minutes avant de le déguster. Le gâteau continuera à se raffermir légèrement tandis que le chocolat restera chaud et fondant.
Étape par étape
Voici comment tout se prépare.
Étape 2
Mélangez les ingrédients secs
Étape 3
Ajoutez les ingrédients liquides
Étape 4
Incorporez les pépites de chocolat
Étape 5
Faites cuire au micro-ondes
Vidéo
Regardez la recette en vidéo.
Astuce SVI SWEET
Gardez quelques pépites de chocolat pour le dessus.
Ajouter quelques pépites sur le dessus après avoir mélangé la pâte rend le mug cake plus appétissant et crée de délicieuses poches de chocolat fondu à la surface.
Substitutions
Adaptez la recette avec ce que vous avez.
Pépites de chocolat
Utilisez des pépites de chocolat au lait, noir ou semi-sucré. Le chocolat haché convient également très bien et crée de plus grandes poches de chocolat fondu.
Beurre
Vous pouvez remplacer le beurre fondu par la même quantité d’huile au goût neutre, même si le beurre apporte une saveur plus riche.
Lait
Vous pouvez utiliser du lait classique ou une boisson végétale non sucrée dans la même quantité.
Vanille
L’extrait de vanille donne la saveur classique, mais vous pouvez ajouter une toute petite quantité d’extrait d’amande pour une note légèrement différente, façon pâtisserie.
Conservation
Meilleur lorsque le chocolat est encore fondant.
Meilleur fraîchement préparé
Ce mug cake est meilleur dégusté peu après la cuisson, lorsque le gâteau est encore chaud et que les pépites de chocolat sont tendres et fondantes.
Conservation courte
Si nécessaire, couvrez le mug cake refroidi et conservez-le à température ambiante pendant quelques heures.
Réchauffage
Réchauffez-le au micro-ondes pendant environ 5 à 8 secondes pour réchauffer le gâteau et faire fondre légèrement le chocolat à nouveau. Évitez de trop le chauffer.
Questions fréquentes
Quelques réponses utiles.
Pourquoi mon mug cake aux pépites de chocolat est-il devenu sec ?
Il a probablement cuit trop longtemps au micro-ondes. Commencez par la durée la plus courte et ajoutez seulement quelques secondes si le centre paraît encore très humide.
Puis-je utiliser du chocolat haché à la place des pépites ?
Oui. Le chocolat haché fonctionne particulièrement bien et crée de plus grandes poches de chocolat fondu dans le gâteau.
Pourquoi mes pépites de chocolat sont-elles tombées au fond ?
Il est normal qu’une partie des pépites descende légèrement dans une pâte à mug cake assez souple. En réserver quelques-unes pour le dessus aide à mieux répartir le chocolat.
Puis-je doubler cette recette ?
Pour une cuisson plus uniforme, préparez deux mug cakes séparés plutôt que de doubler la pâte dans une seule tasse.
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