Mug cakes pour une personne
Mug cake au chocolat pour une personne
Par SVI SWEET
Un mug cake au chocolat rapide, avec une mie tendre et moelleuse, une saveur intense de cacao et un vrai goût de dessert maison — prêt en quelques minutes.
Portions
1 mug cake
Préparation
5 min
Cuisson
1–2 min
Temps total
6–7 min
Difficulté
Facile
Calories
≈ 430 kcal
Protéines
≈ 7 g
Lipides
≈ 18 g
Glucides
≈ 61 g
Les informations nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les marques utilisés.
Ingrédients
Ce qu’il vous faut.
- Farine de blé35 g
- Sucre en poudre22 g
- Cacao en poudre non sucré10 g
- Levure chimique¼ c. à café
- Sel fin1 pincée
- Lait45 g
- Beurre doux, fondu20 g
- Extrait de vanille½ c. à café
- Pépites de chocolat ou chocolat haché10–12 g
Préparation
Un mug cake au chocolat, étape par étape.
Choisissez la tasse
Utilisez une tasse compatible avec le micro-ondes et suffisamment grande pour permettre à la pâte de gonfler légèrement pendant la cuisson.
Mélangez les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel dans la tasse. Mélangez bien afin de répartir uniformément tous les ingrédients.
Ajoutez les ingrédients liquides
Versez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans poches de farine sèche.
Ajoutez le chocolat
Incorporez les pépites de chocolat ou le chocolat haché en réservant, si vous le souhaitez, quelques morceaux pour le dessus.
Faites cuire au micro-ondes
Faites cuire à puissance maximale pendant environ 60 à 90 secondes, selon votre micro-ondes. Le dessus doit paraître pris, tandis que le centre peut rester légèrement tendre.
Laissez reposer
Laissez le mug cake reposer pendant 1 à 2 minutes avant de le déguster. Il continuera à se raffermir légèrement pendant ce temps.
Étape par étape
Voici comment tout se prépare.
Étape 2
Mélangez les ingrédients secs
Étape 3
Ajoutez les ingrédients liquides
Étape 4
Ajoutez le chocolat
Étape 5
Faites cuire au micro-ondes
Vidéo
Regardez la recette en vidéo.
Astuce SVI SWEET
Évitez de trop cuire un mug cake.
Les gâteaux au micro-ondes peuvent passer très rapidement de moelleux à secs. Arrêtez la cuisson dès que le dessus paraît pris et laissez la chaleur résiduelle finir de cuire le centre.
Substitutions
Adaptez la recette avec ce que vous avez.
Beurre
Le beurre fondu apporte une saveur riche, mais vous pouvez le remplacer par une huile neutre dans la même quantité.
Lait
Vous pouvez utiliser du lait classique ou une boisson végétale non sucrée dans la même quantité.
Morceaux de chocolat
Les pépites de chocolat, le chocolat noir haché ou le chocolat au lait haché conviennent tous très bien.
Présentation
Vous pouvez le déguster directement dans la tasse ou le démouler sur une assiette pour une présentation plus soignée.
Conservation
À déguster de préférence chaud.
Meilleur fraîchement préparé
Ce mug cake est meilleur dégusté peu après sa préparation, lorsqu’il est encore chaud et moelleux.
Conservation courte
Si nécessaire, couvrez-le et conservez-le à température ambiante pendant quelques heures, mais sa texture est meilleure peu après la cuisson.
Réchauffage
Réchauffez-le au micro-ondes pendant environ 5 à 8 secondes, mais évitez de trop le chauffer au risque de le dessécher.
Questions fréquentes
Quelques réponses utiles.
Pourquoi mon mug cake est-il devenu sec ?
Il a probablement cuit un peu trop longtemps au micro-ondes. Comme la puissance varie d’un appareil à l’autre, commencez par une durée plus courte et ajoutez seulement quelques secondes si nécessaire.
Comment savoir quand le mug cake est prêt ?
Le dessus doit paraître pris et légèrement souple au toucher, tandis que le centre peut rester un peu tendre. Il continuera à se raffermir pendant le repos.
Puis-je le préparer sans pépites de chocolat ?
Oui. Le gâteau restera délicieux avec uniquement la pâte au cacao, même si les morceaux de chocolat le rendent plus riche.
Puis-je doubler cette recette ?
Il vaut mieux préparer deux mug cakes séparément plutôt que de doubler la pâte dans une seule tasse, afin d’obtenir une cuisson plus uniforme.
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