Mug Cakes pour une personne
Mug Cake au citron pour une personne
Par SVI SWEET
Un Mug Cake au citron tendre et moelleux, avec une saveur fraîche d’agrumes et une mie délicate et beurrée — prêt en quelques minutes au micro-ondes.
Portions
1 Mug Cake
Préparation
5 min
Cuisson
60–75 sec
Temps total
6–7 min
Difficulté
Facile
Calories
≈ 325 kcal
Protéines
≈ 4 g
Lipides
≈ 13 g
Glucides
≈ 49 g
Les informations nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les marques utilisés.
Ingrédients
Ce qu’il vous faut.
- Farine de blé30 g
- Sucre en poudre25 g
- Levure chimique¼ c. à café
- Sel fin1 pincée
- Lait20 g
- Beurre doux, fondu14 g
- Jus de citron frais10 g
- Zeste de citron finement râpé½ c. à café
- Extrait de vanille¼ c. à café
Préparation
Un Mug Cake au citron, étape par étape.
Mélangez les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel directement dans une tasse allant au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis.
Ajoutez les ingrédients liquides
Ajoutez le lait, le beurre fondu, le jus de citron, le zeste de citron et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans traces de farine sèche.
Faites cuire au micro-ondes
Faites cuire à puissance maximale pendant 60 à 75 secondes, jusqu’à ce que le dessus soit pris et que le centre soit tout juste cuit. Commencez à vérifier après 60 secondes, car la puissance des micro-ondes peut varier.
Laissez reposer
Laissez le Mug Cake reposer pendant environ 1 minute avant de le déguster. Il continuera à se raffermir légèrement tout en restant tendre à l’intérieur.
Étape par étape
Voici comment tout se prépare.
Étape 1
Mélangez les ingrédients secs
Étape 2
Ajoutez les ingrédients liquides
Étape 3
Faites cuire au micro-ondes
Vidéo
Regardez la recette en vidéo.
Astuce SVI SWEET
Arrêtez la cuisson dès que le centre est tout juste pris.
Les Mug Cakes peuvent rapidement devenir secs s’ils cuisent trop longtemps. Commencez à vérifier après 60 secondes et ajoutez seulement quelques secondes supplémentaires à la fois si le centre paraît encore humide.
Substitutions
Adaptez la recette avec ce que vous avez.
Lait
Vous pouvez utiliser du lait classique ou une boisson végétale non sucrée dans la même quantité.
Beurre
Vous pouvez remplacer le beurre fondu par la même quantité d’une huile au goût neutre, même si le résultat sera légèrement moins beurré.
Zeste de citron
Le zeste de citron frais apporte l’arôme d’agrumes le plus intense. Si vous l’omettez, le gâteau gardera une saveur citronnée grâce au jus, mais sera moins parfumé.
Vanille
Vous pouvez omettre l’extrait de vanille si vous préférez une saveur de citron plus vive, mais cette petite quantité aide à équilibrer les notes d’agrumes.
Conservation
À déguster de préférence frais.
Meilleur fraîchement préparé
Ce Mug Cake au citron est meilleur lorsqu’il est dégusté encore chaud peu après la cuisson, lorsque la mie est la plus tendre.
Conservation courte
Si nécessaire, laissez le gâteau refroidir complètement, couvrez la tasse et conservez-le au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.
Réchauffage
Réchauffez le Mug Cake au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes. Évitez de trop le chauffer, car il pourrait devenir sec.
Questions fréquentes
Quelques réponses utiles.
Pourquoi mon Mug Cake au citron est-il devenu caoutchouteux ?
La cause la plus fréquente est une cuisson trop longue. La puissance des micro-ondes varie, alors commencez à vérifier le gâteau après 60 secondes et arrêtez la cuisson dès que le centre est pris.
Puis-je préparer ce Mug Cake au citron sans œuf ?
Oui. Cette recette est spécialement conçue sans œuf et utilise du lait, du beurre et une petite quantité de jus de citron pour obtenir un gâteau individuel tendre.
Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?
Le jus de citron frais offre la meilleure saveur, surtout lorsqu’il est associé à du zeste frais. Le jus en bouteille peut dépanner, mais la saveur d’agrumes sera généralement moins fraîche.
Quelle taille de tasse dois-je utiliser ?
Utilisez une tasse allant au micro-ondes avec suffisamment d’espace pour que le gâteau puisse gonfler, idéalement d’environ 300 à 350 ml. La pâte crue ne doit pas remplir plus de la moitié de la tasse avant la cuisson.
Recettes similaires
Une autre douceur à essayer.
Mug Cake à la vanille pour une personne
Un Mug Cake à la vanille simple et moelleux, prêt en quelques minutes pour une personne.
Mug Cake à la banane pour une personne
Un Mug Cake individuel à la banane, tendre et réconfortant.
Mug Cake aux pépites de chocolat
Un Mug Cake rapide avec un cœur tendre et des pépites de chocolat fondantes.