Brownies pour une personne
Brownie au micro-ondes pour une personne
Par SVI SWEET
Un brownie au chocolat rapide préparé au micro-ondes, avec un cœur tendre et fondant et une saveur intense de cacao, prêt en quelques minutes.
Portions
1 brownie
Préparation
5 min
Cuisson
1–2 min
Temps total
6–7 min
Difficulté
Facile
Calories
≈ 540 kcal
Protéines
≈ 8 g
Lipides
≈ 24 g
Glucides
≈ 76 g
Les informations nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les marques utilisés.
Ingrédients
Ce qu’il vous faut.
- Beurre doux, fondu25 g
- Sucre en poudre28 g
- Cassonade blonde12 g
- Lait20 g
- Extrait de vanille½ c. à café
- Farine de blé30 g
- Cacao en poudre non sucré10 g
- Levure chimique⅛ c. à café
- Sel fin1 pincée
- Pépites de chocolat ou chocolat haché12–15 g
Préparation
Un brownie au micro-ondes, étape par étape.
Préparez la tasse ou le ramequin
Utilisez une tasse ou un petit ramequin compatible avec le micro-ondes et suffisamment grand pour permettre au brownie de gonfler légèrement pendant la cuisson.
Mélangez les ingrédients liquides
Ajoutez le beurre fondu, le sucre en poudre, la cassonade, le lait et l’extrait de vanille dans la tasse ou le ramequin. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajoutez les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de poudre sèche.
Ajoutez le chocolat
Incorporez les pépites de chocolat ou le chocolat haché en réservant, si vous le souhaitez, quelques morceaux pour le dessus.
Faites cuire au micro-ondes
Faites cuire à puissance maximale pendant environ 60 à 90 secondes, selon votre micro-ondes. Le dessus doit paraître presque pris tandis que le centre reste légèrement tendre.
Laissez reposer
Laissez le brownie reposer pendant 1 à 2 minutes avant de le déguster. Il continuera à se raffermir légèrement grâce à la chaleur résiduelle.
Étape par étape
Voici comment tout se prépare.
Étape 2
Mélangez les ingrédients liquides
Étape 3
Ajoutez les ingrédients secs
Étape 4
Ajoutez le chocolat
Étape 5
Faites cuire au micro-ondes
Vidéo
Regardez la recette en vidéo.
Astuce SVI SWEET
Commencez par une cuisson plus courte, pas plus longue.
Les desserts au micro-ondes peuvent trop cuire très rapidement. Il vaut mieux arrêter la cuisson lorsque le centre paraît encore légèrement tendre, car le brownie continuera à se raffermir pendant le repos.
Substitutions
Adaptez la recette avec ce que vous avez.
Chocolat
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, du chocolat noir haché ou du chocolat au lait haché selon que vous souhaitez un brownie plus intense ou plus sucré.
Lait
Vous pouvez utiliser du lait classique ou une boisson végétale non sucrée dans la même quantité.
Cacao en poudre
Le cacao naturel non sucré convient très bien, mais vous pouvez aussi utiliser du cacao alcalinisé pour une saveur plus sombre.
Présentation
Vous pouvez déguster le brownie directement dans la tasse ou le démouler d’un ramequin pour une présentation plus soignée dans une assiette.
Conservation
À déguster de préférence immédiatement.
Meilleur fraîchement préparé
Ce brownie au micro-ondes est meilleur dégusté immédiatement, lorsqu’il est encore chaud et tendre.
Plus tard dans la journée
Si nécessaire, couvrez-le et conservez-le à température ambiante pendant quelques heures, mais sa texture est meilleure peu après la cuisson.
Réchauffage
Réchauffez-le au micro-ondes pendant environ 5 à 8 secondes, mais évitez de trop le chauffer au risque de le rendre caoutchouteux.
Questions fréquentes
Quelques réponses utiles.
Pourquoi mon brownie est-il devenu caoutchouteux ?
Il a probablement cuit trop longtemps au micro-ondes. Comme la puissance varie d’un appareil à l’autre, commencez par une durée plus courte et ajoutez seulement quelques secondes si nécessaire.
Comment savoir quand le brownie est prêt ?
Le dessus doit paraître presque pris, tandis que le centre peut rester légèrement tendre. Le brownie continuera à cuire un peu pendant le repos.
Puis-je le préparer sans pépites de chocolat ?
Oui. Le brownie fonctionne très bien avec uniquement la pâte au cacao, même si les morceaux de chocolat le rendent plus riche.
Puis-je doubler cette recette ?
Il vaut mieux préparer deux brownies individuels séparément plutôt que de doubler la recette dans une seule tasse, afin d’obtenir une cuisson plus uniforme.
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