Mug cakes pour une personne
Mug cake au beurre de cacahuète
Par SVI SWEET
Un mug cake au beurre de cacahuète tendre et moelleux, avec une mie légère, une saveur riche et une pâte facile à préparer au micro-ondes en quelques minutes.
Portions
1 mug cake
Préparation
5 min
Cuisson
1–2 min
Temps total
6–7 min
Difficulté
Facile
Calories
≈ 420 kcal
Protéines
≈ 10 g
Lipides
≈ 21 g
Glucides
≈ 49 g
Les informations nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les marques utilisés.
Ingrédients
Ce qu’il vous faut.
- Farine de blé30 g
- Sucre en poudre18 g
- Levure chimique¼ c. à café
- Sel fin1 pincée
- Beurre de cacahuète crémeux25 g
- Lait35 g
- Beurre doux, fondu10 g
- Extrait de vanille½ c. à café
Préparation
Un mug cake au beurre de cacahuète, étape par étape.
Choisissez la tasse
Utilisez une tasse compatible avec le micro-ondes et suffisamment grande pour permettre au gâteau de gonfler légèrement pendant la cuisson.
Mélangez les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans la tasse. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis.
Ajoutez le beurre de cacahuète
Ajoutez le beurre de cacahuète, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans poches de farine sèche.
Lissez le dessus
Lissez délicatement la surface de la pâte afin que le mug cake cuise aussi uniformément que possible.
Faites cuire au micro-ondes
Faites cuire à puissance maximale pendant environ 60 à 90 secondes, selon votre micro-ondes. Le dessus doit paraître pris tandis que le centre reste tendre.
Laissez reposer
Laissez le mug cake reposer pendant 1 à 2 minutes avant de le déguster. Il continuera à se raffermir légèrement grâce à la chaleur résiduelle.
Étape par étape
Voici comment tout se prépare.
Étape 2
Mélangez les ingrédients secs
Étape 3
Ajoutez le beurre de cacahuète
Étape 5
Faites cuire au micro-ondes
Vidéo
Regardez la recette en vidéo.
Astuce SVI SWEET
Le mug cake au beurre de cacahuète est meilleur légèrement sous-cuit.
Le beurre de cacahuète rend naturellement la pâte riche et assez dense, donc une cuisson trop longue peut rapidement dessécher le gâteau. Arrêtez la cuisson dès que la surface paraît prise et laissez-le finir de se raffermir hors du micro-ondes.
Substitutions
Adaptez la recette avec ce que vous avez.
Beurre de cacahuète
Un beurre de cacahuète crémeux classique donne la texture la plus régulière. Le beurre de cacahuète naturel peut également convenir, mais les différences de teneur en huile peuvent modifier la texture finale.
Lait
Vous pouvez utiliser du lait classique ou une boisson végétale non sucrée dans la même quantité.
Beurre
Vous pouvez remplacer le beurre fondu par la même quantité d’huile au goût neutre.
Ajouts
Vous pouvez incorporer une petite cuillerée de pépites de chocolat ou de cacahuètes hachées à la pâte pour ajouter davantage de texture.
Conservation
À déguster de préférence immédiatement.
Meilleur fraîchement préparé
Ce mug cake au beurre de cacahuète est meilleur dégusté peu après la cuisson, lorsque le centre est encore chaud et tendre.
Conservation courte
Si nécessaire, couvrez le mug cake refroidi et conservez-le à température ambiante pendant quelques heures.
Réchauffage
Réchauffez-le au micro-ondes pendant environ 5 à 8 secondes. Évitez de trop le chauffer au risque de dessécher le gâteau.
Questions fréquentes
Quelques réponses utiles.
Puis-je utiliser du beurre de cacahuète naturel ?
Oui, même si le résultat peut varier, car le beurre de cacahuète naturel contient souvent davantage d’huile séparée. Mélangez-le très bien avant de le mesurer.
Pourquoi mon mug cake au beurre de cacahuète est-il devenu sec ?
La cause la plus probable est une cuisson trop longue. Comme la puissance varie d’un micro-ondes à l’autre, commencez par la durée la plus courte et ajoutez seulement quelques secondes si nécessaire.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?
Oui. Le beurre de cacahuète et le chocolat se marient particulièrement bien, donc une petite cuillerée de pépites de chocolat est une variante très simple.
Puis-je doubler cette recette ?
Pour une cuisson plus uniforme au micro-ondes, préparez deux mug cakes séparés plutôt que de doubler la pâte dans une seule tasse.
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