Galletas para una persona
Galleta de avena para una persona
Por SVI SWEET
Una galleta de avena suave y ligeramente masticable, con bordes crujientes, un sabor cálido y reconfortante y copos de avena tiernos en cada bocado.
Porciones
1 galleta
Preparación
10 min
Cocción
11–13 min
Tiempo total
21–23 min
Dificultad
Fácil
Calorías
≈ 470 kcal
Proteínas
≈ 6 g
Grasas
≈ 21 g
Carbohidratos
≈ 64 g
La información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes y las marcas utilizadas.
Ingredientes
Lo que necesitarás.
- Mantequilla sin sal, derretida28 g
- Azúcar moreno claro18 g
- Azúcar granulada8 g
- Leche10 g
- Extracto de vainilla½ cdta
- Harina de trigo común28 g
- Copos de avena20 g
- Bicarbonato de sodio⅛ cdta
- Canela molida1 pizca
- Sal fina1 pizca
Cómo prepararlo
Una galleta de avena, paso a paso.
Mezcla la mantequilla y los azúcares
Añade la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar granulada a un bol pequeño. Mezcla hasta obtener una preparación suave y bien integrada.
Añade la leche y la vainilla
Incorpora la leche y el extracto de vainilla y mezcla hasta que la preparación quede homogénea.
Añade los ingredientes secos
Añade la harina, los copos de avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla solo hasta que se forme una masa suave.
Enfría la masa
Refrigera la masa durante 5–10 minutos mientras el horno se calienta a 180 °C (350 °F).
Da forma a la galleta
Forma una galleta gruesa y redonda con la masa y colócala sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornea
Hornea durante 11–13 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro todavía se vea un poco tierno.
Déjala reposar
Deja reposar la galleta sobre la bandeja durante unos 5 minutos antes de servirla para que termine de adquirir consistencia sin perder su centro tierno.
Paso a paso
Así se prepara.
Paso 1
Mezcla la mantequilla y los azúcares
Paso 2
Añade la leche y la vainilla
Paso 3
Añade los ingredientes secos
Paso 5
Da forma a la galleta
Paso 6
Hornea
Vídeo
Mira cómo se prepara.
Consejo de SVI SWEET
No hornees demasiado la galleta de avena.
Las galletas de avena pueden pasar de tiernas a secas con rapidez. Sácala del horno cuando el centro todavía se vea un poco tierno para mantener una textura ligeramente masticable después de enfriarse.
Sustituciones
Adapta la receta con lo que tengas.
Copos de avena
Los copos de avena tradicionales son la mejor opción para esta receta. También puedes usar avena de cocción rápida, aunque la galleta quedará algo más suave y con menos textura.
Canela
La canela es opcional, pero aporta un sabor cálido y suave que combina especialmente bien con la avena.
Leche
Puedes usar leche de vaca o una bebida vegetal sin azúcar en la misma cantidad.
Extras
Puedes añadir una pequeña cucharada de pasas, frutos secos picados o chispas de chocolate si quieres variar la receta.
Conservación
Ideal para disfrutar al momento.
A temperatura ambiente
Esta galleta está mejor el mismo día que se hornea, pero puedes guardarla hasta 2 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Para recalentar
Calienta la galleta en el microondas durante unos 8–10 segundos si quieres ablandarla y recuperar parte de su textura de recién horneada.
Congelar la masa
Da forma a la galleta antes de congelar la masa y guárdala en un recipiente hermético. Hornéala directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos adicionales si es necesario.
Preguntas frecuentes
Algunas respuestas útiles.
¿Puedo usar avena de cocción rápida en lugar de copos de avena?
Sí. La receta seguirá funcionando, aunque la textura de la galleta será un poco más suave y menos rústica.
¿Puedo añadir pasas o chispas de chocolate?
Sí. Puedes añadir una pequeña cantidad de pasas, chispas de chocolate o frutos secos picados sin modificar la masa básica.
¿Por qué mi galleta de avena quedó seca?
Probablemente se horneó durante demasiado tiempo. Sácala del horno cuando el centro todavía se vea ligeramente tierno para que conserve una textura agradable después de enfriarse.
¿Puedo duplicar esta receta?
Sí. Duplica todos los ingredientes y divide la masa en dos galletas antes de hornearlas.
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