Brownies para una persona
Brownie al microondas para una persona
Por SVI SWEET
Un brownie de chocolate rápido preparado en el microondas, con centro suave y jugoso e intenso sabor a cacao, listo en pocos minutos.
Porciones
1 brownie
Preparación
5 min
Cocción
1–2 min
Tiempo total
6–7 min
Dificultad
Fácil
Calorías
≈ 540 kcal
Proteínas
≈ 8 g
Grasas
≈ 24 g
Carbohidratos
≈ 76 g
La información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes y las marcas utilizadas.
Ingredientes
Lo que necesitarás.
- Mantequilla sin sal, derretida25 g
- Azúcar granulada28 g
- Azúcar moreno claro12 g
- Leche20 g
- Extracto de vainilla½ cdta
- Harina de trigo común30 g
- Cacao en polvo sin azúcar10 g
- Levadura química⅛ cdta
- Sal fina1 pizca
- Chispas de chocolate o chocolate picado12–15 g
Cómo prepararlo
Un brownie al microondas, paso a paso.
Prepara la taza o el ramequín
Utiliza una taza apta para microondas o un ramequín pequeño con suficiente espacio para que el brownie pueda subir ligeramente durante la cocción.
Mezcla los ingredientes líquidos
Añade la mantequilla derretida, el azúcar granulada, el azúcar moreno, la leche y el extracto de vainilla a la taza o al ramequín. Mezcla hasta obtener una preparación suave.
Añade los ingredientes secos
Añade la harina, el cacao en polvo, la levadura química y la sal. Mezcla suavemente hasta que no queden restos secos.
Añade el chocolate
Incorpora las chispas de chocolate o el chocolate picado, reservando algunos trozos para colocar por encima si lo deseas.
Cocina el brownie en el microondas
Cocina a máxima potencia durante unos 60–90 segundos, según la potencia de tu microondas. La superficie debe verse casi firme mientras el centro permanece un poco tierno.
Déjalo reposar
Deja reposar el brownie durante 1–2 minutos antes de comerlo. Continuará adquiriendo un poco más de consistencia gracias al calor residual.
Paso a paso
Así se prepara.
Paso 2
Mezcla los ingredientes líquidos
Paso 3
Añade los ingredientes secos
Paso 4
Añade el chocolate
Paso 5
Cocina el brownie en el microondas
Vídeo
Mira cómo se prepara.
Consejo de SVI SWEET
Empieza con menos tiempo en el microondas, no con más.
Los postres preparados en el microondas pueden cocinarse en exceso muy rápidamente. Es mejor detener la cocción cuando el centro todavía se vea ligeramente tierno, ya que el brownie seguirá asentándose durante el reposo.
Sustituciones
Adapta la receta con lo que tengas.
Chocolate
Puedes usar chispas de chocolate, chocolate negro picado o chocolate con leche picado, según lo intenso o dulce que quieras el brownie.
Leche
Puedes usar leche de vaca o una bebida vegetal sin azúcar en la misma cantidad.
Cacao en polvo
El cacao natural en polvo sin azúcar funciona muy bien, aunque también puedes usar cacao alcalinizado para conseguir un sabor más oscuro.
Forma de servir
Puedes comerlo directamente de la taza o desmoldarlo del ramequín si prefieres una presentación más cuidada en un plato.
Conservación
Mejor recién hecho.
Recién hecho es mejor
Este brownie al microondas está mejor justo después de prepararlo, cuando todavía está caliente y tierno.
Más tarde el mismo día
Si es necesario, cúbrelo y mantenlo a temperatura ambiente durante unas horas, aunque la textura es mejor poco después de cocinarlo.
Para recalentar
Calienta el brownie en el microondas durante unos 5–8 segundos para volver a templarlo, evitando calentarlo demasiado para que no quede duro.
Preguntas frecuentes
Algunas respuestas útiles.
¿Por qué mi brownie quedó gomoso?
Probablemente se cocinó demasiado tiempo en el microondas. Como la potencia puede variar, empieza con un tiempo más corto y añade solo unos segundos más si es necesario.
¿Cómo sé cuándo está listo?
La superficie debe verse casi firme, pero el centro todavía puede estar un poco tierno. Continuará cocinándose ligeramente mientras reposa.
¿Puedo prepararlo sin chispas de chocolate?
Sí. El brownie seguirá funcionando bien solo con la masa de cacao, aunque los trozos de chocolate aportan un resultado más intenso.
¿Puedo duplicar esta receta?
Es mejor preparar dos brownies individuales por separado en lugar de duplicar la receta en una sola taza, para que la cocción sea uniforme.
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