Bizcochos en taza para una persona
Bizcocho en taza con chispas de chocolate
Por SVI SWEET
Un bizcocho de vainilla en taza suave y esponjoso, con una miga húmeda, muchas chispas de chocolate fundido y una masa sencilla lista en pocos minutos en el microondas.
Porciones
1 bizcocho en taza
Preparación
5 min
Cocción
1–2 min
Tiempo total
6–7 min
Dificultad
Fácil
Calorías
≈ 460 kcal
Proteínas
≈ 7 g
Grasas
≈ 21 g
Carbohidratos
≈ 62 g
La información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes y las marcas utilizadas.
Ingredientes
Lo que necesitarás.
- Harina de trigo común38 g
- Azúcar granulada22 g
- Levadura química¼ cdta
- Sal fina1 pizca
- Leche40 g
- Mantequilla sin sal, derretida18 g
- Extracto de vainilla½ cdta
- Chispas de chocolate20 g
Cómo prepararlo
Un bizcocho en taza con chispas de chocolate, paso a paso.
Elige la taza
Utiliza una taza apta para microondas con suficiente espacio para que el bizcocho pueda subir ligeramente sin desbordarse.
Mezcla los ingredientes secos
Añade a la taza la harina, el azúcar, la levadura química y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden distribuidos de manera uniforme.
Añade los ingredientes líquidos
Vierte la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla suavemente hasta obtener una masa lisa y sin restos secos.
Incorpora las chispas de chocolate
Incorpora la mayor parte de las chispas de chocolate a la masa, reservando algunas para repartir por encima.
Cocina el bizcocho en el microondas
Cocina a máxima potencia durante unos 60–90 segundos, según la potencia de tu microondas. La superficie debe verse firme mientras el centro permanece suave y tierno.
Déjalo reposar
Deja reposar el bizcocho en taza durante 1–2 minutos antes de comerlo. El bizcocho continuará adquiriendo un poco más de consistencia mientras el chocolate permanece caliente y fundido.
Paso a paso
Así se prepara.
Paso 2
Mezcla los ingredientes secos
Paso 3
Añade los ingredientes líquidos
Paso 4
Incorpora las chispas de chocolate
Paso 5
Cocina el bizcocho en el microondas
Vídeo
Mira cómo se prepara.
Consejo de SVI SWEET
Reserva algunas chispas de chocolate para la superficie.
Añadir algunas chispas después de mezclar la masa mejora el aspecto final del bizcocho y crea zonas extra de chocolate fundido en la superficie.
Sustituciones
Adapta la receta con lo que tengas.
Chispas de chocolate
Puedes usar chispas de chocolate con leche, negro o semidulce. El chocolate picado también funciona muy bien y crea zonas más grandes de chocolate fundido.
Mantequilla
Puedes sustituir la mantequilla derretida por la misma cantidad de un aceite de sabor neutro, aunque la mantequilla aporta un sabor más intenso.
Leche
Puedes usar leche de vaca o una bebida vegetal sin azúcar en la misma cantidad.
Vainilla
El extracto de vainilla aporta el sabor clásico, pero puedes añadir una cantidad muy pequeña de extracto de almendra para conseguir un toque ligeramente diferente, al estilo de pastelería.
Conservación
Mejor mientras el chocolate sigue fundido.
Recién hecho es mejor
Este bizcocho en taza está mejor poco después de cocinarlo, cuando todavía está caliente y las chispas de chocolate siguen suaves y fundidas.
Conservación a corto plazo
Si es necesario, cubre el bizcocho ya frío y mantenlo a temperatura ambiente durante unas horas.
Para recalentar
Calienta el bizcocho en el microondas durante unos 5–8 segundos para volver a templarlo y ablandar el chocolate. Evita calentarlo en exceso.
Preguntas frecuentes
Algunas respuestas útiles.
¿Por qué mi bizcocho en taza con chispas de chocolate quedó seco?
Probablemente estuvo demasiado tiempo en el microondas. Empieza con el tiempo de cocción más corto y añade solo unos segundos más si el centro todavía parece muy húmedo.
¿Puedo usar chocolate picado en lugar de chispas de chocolate?
Sí. El chocolate picado funciona especialmente bien y crea zonas más grandes de chocolate fundido por todo el bizcocho.
¿Por qué se hundieron las chispas de chocolate?
Es normal que algunas chispas se hundan en una masa de bizcocho en taza tan suave. Reservar algunas y colocarlas por encima ayuda a distribuir mejor el chocolate.
¿Puedo duplicar esta receta?
Para conseguir una cocción más uniforme, prepara dos bizcochos en taza por separado en lugar de duplicar toda la masa en una sola taza.
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