Bizcochos en taza para una persona
Bizcocho de mantequilla de cacahuete en taza
Por SVI SWEET
Un bizcocho de mantequilla de cacahuete en taza suave y esponjoso, con una miga húmeda, intenso sabor a cacahuete y una masa sencilla lista en pocos minutos en el microondas.
Porciones
1 bizcocho en taza
Preparación
5 min
Cocción
1–2 min
Tiempo total
6–7 min
Dificultad
Fácil
Calorías
≈ 420 kcal
Proteínas
≈ 10 g
Grasas
≈ 21 g
Carbohidratos
≈ 49 g
La información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes y las marcas utilizadas.
Ingredientes
Lo que necesitarás.
- Harina de trigo común30 g
- Azúcar granulada18 g
- Levadura química¼ cdta
- Sal fina1 pizca
- Mantequilla de cacahuete cremosa25 g
- Leche35 g
- Mantequilla sin sal, derretida10 g
- Extracto de vainilla½ cdta
Cómo prepararlo
Un bizcocho de mantequilla de cacahuete en taza, paso a paso.
Elige la taza
Utiliza una taza apta para microondas con suficiente espacio para que el bizcocho pueda subir ligeramente durante la cocción.
Mezcla los ingredientes secos
Añade a la taza la harina, el azúcar, la levadura química y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden distribuidos de manera uniforme.
Añade la mantequilla de cacahuete
Añade la mantequilla de cacahuete, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin restos secos.
Alisa la superficie
Alisa suavemente la superficie de la masa para que el bizcocho se cocine de la forma más uniforme posible.
Cocina el bizcocho en el microondas
Cocina a máxima potencia durante unos 60–90 segundos, según la potencia de tu microondas. La superficie debe verse firme mientras el centro permanece suave.
Déjalo reposar
Deja reposar el bizcocho en taza durante 1–2 minutos antes de comerlo. Continuará adquiriendo un poco más de consistencia gracias al calor residual.
Paso a paso
Así se prepara.
Paso 2
Mezcla los ingredientes secos
Paso 3
Añade la mantequilla de cacahuete
Paso 5
Cocina el bizcocho en el microondas
Vídeo
Mira cómo se prepara.
Consejo de SVI SWEET
El bizcocho de mantequilla de cacahuete queda mejor ligeramente poco hecho.
La mantequilla de cacahuete hace que la masa sea naturalmente rica y densa, por lo que una cocción excesiva puede secar el bizcocho rápidamente. Detén la cocción en cuanto la superficie se vea firme y deja que termine de asentarse fuera del microondas.
Sustituciones
Adapta la receta con lo que tengas.
Mantequilla de cacahuete
Una mantequilla de cacahuete cremosa convencional ofrece la textura más uniforme. También puedes usar mantequilla de cacahuete natural, aunque las diferencias en el contenido de aceite pueden cambiar ligeramente la miga final.
Leche
Puedes usar leche de vaca o una bebida vegetal sin azúcar en la misma cantidad.
Mantequilla
Puedes sustituir la mantequilla derretida por la misma cantidad de un aceite de sabor neutro.
Extras
Puedes incorporar a la masa una pequeña cucharada de chispas de chocolate o cacahuetes picados para añadir más textura.
Conservación
Mejor disfrutarlo recién hecho.
Recién hecho es mejor
Este bizcocho de mantequilla de cacahuete en taza está mejor poco después de cocinarlo, cuando el centro todavía está caliente y suave.
Conservación a corto plazo
Si es necesario, cubre el bizcocho ya frío y mantenlo a temperatura ambiente durante unas horas.
Para recalentar
Calienta el bizcocho en el microondas durante unos 5–8 segundos para volver a templarlo. Evita calentarlo demasiado para que no se seque.
Preguntas frecuentes
Algunas respuestas útiles.
¿Puedo usar mantequilla de cacahuete natural?
Sí, aunque el resultado puede variar porque la mantequilla de cacahuete natural puede contener más aceite separado. Remuévela muy bien antes de medirla.
¿Por qué mi bizcocho de mantequilla de cacahuete en taza quedó seco?
La causa más probable es una cocción excesiva. Como la potencia de cada microondas varía, empieza con el tiempo más corto y añade solo unos segundos más si es necesario.
¿Puedo añadir chispas de chocolate?
Sí. La mantequilla de cacahuete y el chocolate combinan especialmente bien, así que una pequeña cucharada de chispas de chocolate es una variación sencilla.
¿Puedo duplicar esta receta?
Para conseguir una cocción más uniforme en el microondas, prepara dos bizcochos en taza por separado en lugar de duplicar toda la masa en una sola taza.
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