Bizcochos en taza para una persona
Bizcocho de limón en taza para una persona
Por SVI SWEET
Un bizcocho de limón en taza suave y esponjoso, con sabor fresco a cítricos y una miga tierna y mantecosa — listo en solo unos minutos en el microondas.
Porciones
1 bizcocho en taza
Preparación
5 min
Cocción
60–75 seg
Tiempo total
6–7 min
Dificultad
Fácil
Calorías
≈ 325 kcal
Proteínas
≈ 4 g
Grasas
≈ 13 g
Carbohidratos
≈ 49 g
La información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes y las marcas utilizadas.
Ingredientes
Lo que necesitarás.
- Harina de trigo común30 g
- Azúcar granulada25 g
- Levadura química¼ cdta
- Sal fina1 pizca
- Leche20 g
- Mantequilla sin sal, derretida14 g
- Zumo de limón fresco10 g
- Ralladura fina de limón½ cdta
- Extracto de vainilla¼ cdta
Cómo prepararlo
Un bizcocho de limón en taza, paso a paso.
Mezcla los ingredientes secos
Añade la harina, el azúcar, la levadura química y la sal directamente a una taza apta para microondas. Mezcla hasta que queden bien distribuidos.
Añade los ingredientes líquidos
Añade la leche, la mantequilla derretida, el zumo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin restos de harina seca.
Cocina en el microondas
Cocina a máxima potencia durante 60–75 segundos, hasta que la superficie esté cuajada y el centro justo cocido. Empieza a comprobarlo a los 60 segundos, ya que la potencia de cada microondas puede variar.
Déjalo reposar
Deja reposar el bizcocho durante aproximadamente 1 minuto antes de comerlo. Terminará de asentarse mientras reposa y se mantendrá tierno por dentro.
Paso a paso
Así se prepara.
Paso 1
Mezcla los ingredientes secos
Paso 2
Añade los ingredientes líquidos
Paso 3
Cocina en el microondas
Vídeo
Mira cómo se prepara.
Consejo de SVI SWEET
Detén el microondas en cuanto el centro esté justo cuajado.
Los bizcochos en taza pueden secarse rápidamente si se cocinan demasiado. Empieza a comprobarlo a los 60 segundos y añade solo unos segundos más cada vez si el centro todavía parece húmedo.
Sustituciones
Adapta la receta con lo que tengas.
Leche
Puedes usar leche de vaca o una bebida vegetal sin azúcar en la misma cantidad.
Mantequilla
Puedes usar la misma cantidad de un aceite de sabor neutro en lugar de mantequilla derretida, aunque el resultado tendrá un sabor algo menos mantecoso.
Ralladura de limón
La ralladura de limón fresca aporta el aroma cítrico más intenso. Si la omites, el bizcocho seguirá teniendo sabor a limón gracias al zumo, pero será menos aromático.
Vainilla
Puedes omitir el extracto de vainilla si prefieres un sabor a limón más intenso, aunque esta pequeña cantidad ayuda a equilibrar las notas cítricas.
Conservación
Ideal para disfrutar al momento.
Mejor recién hecho
Este bizcocho de limón en taza está mejor cuando se come caliente poco después de prepararlo, mientras la miga está especialmente tierna.
Conservación corta
Si es necesario, deja que el bizcocho se enfríe por completo, cubre la taza y guárdalo en el frigorífico hasta 1 día.
Para recalentar
Recalienta el bizcocho en el microondas durante unos 10–15 segundos. Evita calentarlo demasiado, ya que puede secarse.
Preguntas frecuentes
Algunas respuestas útiles.
¿Por qué mi bizcocho de limón en taza ha quedado gomoso?
La causa más habitual es cocinarlo demasiado. La potencia de los microondas varía, así que empieza a comprobar el bizcocho a los 60 segundos y detén la cocción en cuanto el centro esté cuajado.
¿Puedo preparar este bizcocho de limón en taza sin huevo?
Sí. Esta receta está diseñada sin huevo y utiliza leche, mantequilla y una pequeña cantidad de zumo de limón para conseguir un bizcocho individual suave.
¿Puedo usar zumo de limón embotellado?
El zumo de limón fresco ofrece el mejor sabor, especialmente junto con ralladura fresca. El zumo embotellado puede servir en caso de necesidad, aunque el sabor cítrico puede resultar menos fresco.
¿Qué tamaño de taza debo usar?
Usa una taza apta para microondas con suficiente espacio para que el bizcocho suba, idealmente de unos 300–350 ml. La masa cruda no debería llenar más de aproximadamente la mitad de la taza.
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