Tassenkuchen für eine Person
Vanille-Tassenkuchen für eine Person
Von SVI SWEET
Ein weicher Vanille-Tassenkuchen mit lockerer, zarter Textur, feinem Butter- und Vanillegeschmack und einfachen Zutaten — in nur wenigen Minuten fertig.
Portionen
1 Tassenkuchen
Vorbereitung
5 Min.
Garzeit
1–2 Min.
Gesamtzeit
6–7 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
≈ 390 kcal
Eiweiß
≈ 6 g
Fett
≈ 17 g
Kohlenhydrate
≈ 54 g
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren.
Zutaten
Das brauchst du.
- Weizenmehl (Type 405)40 g
- Zucker25 g
- Backpulver¼ TL
- Feines Salz1 Prise
- Milch45 g
- Ungesalzene Butter, geschmolzen20 g
- Vanilleextrakt¾ TL
Zubereitung
Ein Vanille-Tassenkuchen — Schritt für Schritt.
- 01
Die richtige Tasse wählen
Verwende eine mikrowellengeeignete Tasse mit genügend Platz, damit der Kuchen beim Garen etwas aufgehen kann.
- 02
Die trockenen Zutaten vermischen
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz direkt in die Tasse geben. Verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 03
Die flüssigen Zutaten hinzufügen
Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt dazugeben. Vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht und keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.
- 04
Den Tassenkuchen in der Mikrowelle garen
Je nach Leistung der Mikrowelle etwa 60–90 Sekunden auf hoher Stufe garen. Die Oberfläche sollte fest aussehen, während die Mitte weich und zart bleibt.
- 05
Kurz ruhen lassen
Den Tassenkuchen vor dem Essen 1–2 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird die Mitte noch etwas fester.
SVI SWEET Tipp
Beende die Garzeit, sobald die Oberfläche fest aussieht.
Ein Vanille-Tassenkuchen kann in der Mikrowelle schnell trocken werden. Eine noch leicht weiche Mitte ist besser, als zu warten, bis der Kuchen vollständig fest aussieht.
Alternativen
So kannst du Zutaten ersetzen.
Butter
Ein neutrales Pflanzenöl kann die geschmolzene Butter in derselben Menge ersetzen. Butter sorgt jedoch für einen reichhaltigeren Geschmack.
Milch
Normale Kuhmilch oder eine ungesüßte pflanzliche Milch kann in derselben Menge verwendet werden.
Vanille
Vanilleextrakt sorgt für den klassischen Geschmack. Für eine leicht andere, an eine Bäckerei erinnernde Note kannst du einen kleinen Teil davon durch Mandelextrakt ersetzen.
Extras
Für eine einfache Variante kannst du eine kleine Menge Zuckerstreusel, Beeren oder Schokotropfen unter den Teig mischen.
Aufbewahrung
Am besten sofort genießen.
Frisch schmeckt er am besten
Dieser Tassenkuchen schmeckt am besten kurz nach der Zubereitung, solange er noch warm, weich und zart ist.
Kurz aufbewahren
Falls nötig, kannst du den Tassenkuchen abdecken und einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren.
Aufwärmen
Erwärme den Tassenkuchen etwa 5–8 Sekunden in der Mikrowelle. Vermeide längeres Erhitzen, da der Kuchen sonst trocken werden kann.
FAQ
Häufige Fragen und Antworten.
Warum ist mein Vanille-Tassenkuchen trocken geworden?
Wahrscheinlich war er etwas zu lange in der Mikrowelle. Da sich die Leistung von Mikrowellen unterscheidet, beginne mit einer kürzeren Garzeit und füge bei Bedarf nur wenige Sekunden hinzu.
Kann ich diesen Tassenkuchen ohne Butter machen?
Ja. Ersetze die geschmolzene Butter durch dieselbe Menge eines neutral schmeckenden Pflanzenöls.
Kann ich Zuckerstreusel hinzufügen?
Ja. Rühre vor dem Garen eine kleine Menge Zuckerstreusel unter den Teig, um ganz einfach eine Birthday-Cake-Variante daraus zu machen.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Für ein gleichmäßigeres Ergebnis ist es besser, zwei separate Tassenkuchen zuzubereiten, statt die doppelte Teigmenge in einer Tasse zu garen.
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