Tassenkuchen für eine Person
Chocolate-Chip-Tassenkuchen für eine Person
Von SVI SWEET
Ein weicher Vanille-Tassenkuchen mit geschmolzenen Schokodrops, lockerer, saftiger Textur und einem einfachen Mikrowellenteig — in wenigen Minuten fertig.
Portionen
1 Tassenkuchen
Vorbereitung
5 Min.
Garzeit
1–2 Min.
Gesamtzeit
6–7 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
≈ 460 kcal
Eiweiß
≈ 7 g
Fett
≈ 21 g
Kohlenhydrate
≈ 62 g
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren.
Zutaten
Das brauchst du.
- Weizenmehl (Type 405)38 g
- Zucker22 g
- Backpulver¼ TL
- Feines Salz1 Prise
- Milch40 g
- Ungesalzene Butter, geschmolzen18 g
- Vanilleextrakt½ TL
- Schokodrops20 g
Zubereitung
Ein Chocolate-Chip-Tassenkuchen — Schritt für Schritt.
- 01
Die richtige Tasse wählen
Verwende eine mikrowellengeeignete Tasse mit genügend Platz, damit der Kuchen beim Garen etwas aufgehen kann, ohne überzulaufen.
- 02
Die trockenen Zutaten vermischen
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz direkt in die Tasse geben. Verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 03
Die flüssigen Zutaten hinzufügen
Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt dazugeben. Vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht und keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.
- 04
Die Schokodrops unterheben
Den größten Teil der Schokodrops unter den Teig rühren. Einige für die Oberseite beiseitelegen.
- 05
Den Tassenkuchen in der Mikrowelle garen
Je nach Leistung der Mikrowelle etwa 60–90 Sekunden auf hoher Stufe garen. Die Oberfläche sollte fest aussehen, während die Mitte weich und zart bleibt.
- 06
Kurz ruhen lassen
Den Tassenkuchen vor dem Essen 1–2 Minuten ruhen lassen. Der Kuchen wird dabei noch etwas fester, während die Schokolade warm und geschmolzen bleibt.
SVI SWEET Tipp
Einige Schokodrops für die Oberseite aufheben.
Wenn du einige Schokodrops erst nach dem Vermischen auf die Oberfläche gibst, sieht der fertige Tassenkuchen appetitlicher aus und bekommt direkt oben zusätzliche Taschen mit geschmolzener Schokolade.
Alternativen
So kannst du Zutaten ersetzen.
Schokodrops
Du kannst Vollmilch-, Zartbitter- oder halbherbe Schokodrops verwenden. Gehackte Schokolade funktioniert ebenfalls gut und sorgt für größere geschmolzene Schokoladenstücke.
Butter
Ein neutral schmeckendes Pflanzenöl kann die geschmolzene Butter in derselben Menge ersetzen. Butter sorgt jedoch für einen reichhaltigeren Geschmack.
Milch
Normale Kuhmilch oder eine ungesüßte pflanzliche Milch kann in derselben Menge verwendet werden.
Vanille
Vanilleextrakt sorgt für den klassischen Geschmack. Für eine leicht andere, an eine Bäckerei erinnernde Note kannst du eine winzige Menge Mandelextrakt hinzufügen.
Aufbewahrung
Am besten genießen, solange die Schokolade noch geschmolzen ist.
Frisch schmeckt er am besten
Dieser Tassenkuchen schmeckt am besten kurz nach der Zubereitung, solange der Kuchen warm und die Schokodrops noch weich und geschmolzen sind.
Kurz aufbewahren
Falls nötig, kannst du den vollständig abgekühlten Tassenkuchen abdecken und einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren.
Aufwärmen
Erwärme den Tassenkuchen etwa 5–8 Sekunden in der Mikrowelle, damit der Kuchen wieder warm und die Schokolade erneut weich wird. Vermeide längeres Erhitzen.
FAQ
Häufige Fragen und Antworten.
Warum ist mein Chocolate-Chip-Tassenkuchen trocken geworden?
Wahrscheinlich war er zu lange in der Mikrowelle. Beginne mit der kürzeren Garzeit und füge nur wenige zusätzliche Sekunden hinzu, wenn die Mitte noch sehr feucht aussieht.
Kann ich gehackte Schokolade statt Schokodrops verwenden?
Ja. Gehackte Schokolade funktioniert besonders gut und sorgt für größere Taschen mit geschmolzener Schokolade im Kuchen.
Warum sind meine Schokodrops nach unten gesunken?
Bei einem weichen Tassenkuchenteig ist etwas Absinken normal. Wenn du einige Schokodrops zurückbehältst und auf die Oberfläche gibst, verteilt sich die Schokolade im fertigen Kuchen gleichmäßiger.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Für ein möglichst gleichmäßiges Ergebnis ist es besser, zwei separate Tassenkuchen zuzubereiten, statt die doppelte Teigmenge in einer Tasse zu garen.
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