Cookies für eine Person
Sugar Cookie für eine Person
Von SVI SWEET
Ein weicher, buttriger Sugar Cookie mit leicht knusprigem Rand, zarter Mitte und einer feinen Schicht Zucker obendrauf.
Portionen
1 Cookie
Vorbereitung
10 Min.
Garzeit
11–13 Min.
Gesamtzeit
21–23 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
≈ 500 kcal
Eiweiß
≈ 5 g
Fett
≈ 23 g
Kohlenhydrate
≈ 69 g
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren.
Zutaten
Das brauchst du.
- Ungesalzene Butter, geschmolzen28 g
- Zucker30 g
- Milch10 g
- Vanilleextrakt½ TL
- Weizenmehl (Type 405)45 g
- Backpulver⅛ TL
- Feines Salz1 Prise
- Zucker, zum Bestreuen1 TL
Zubereitung
Ein Sugar Cookie — Schritt für Schritt.
- 01
Butter und Zucker verrühren
Die geschmolzene Butter und den Zucker in eine kleine Schüssel geben. Verrühren, bis die Mischung glatt und gut verbunden ist.
- 02
Milch und Vanille hinzufügen
Milch und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 03
Die trockenen Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Vorsichtig nur so lange verrühren, bis ein weicher Cookie-Teig entsteht.
- 04
Den Teig kühlen
Den Teig 5–10 Minuten kalt stellen, während der Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizt.
- 05
Den Cookie formen
Den Teig zu einem dicken, runden Cookie formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Oberseite leicht mit Zucker bestreuen.
- 06
Backen
11–13 Minuten backen, bis der Rand leicht goldbraun ist, während die Mitte noch weich aussieht.
- 07
Abkühlen lassen
Den Cookie vor dem Servieren etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Beim Abkühlen wird er noch etwas fester.
SVI SWEET Tipp
Die Mitte sollte hell und weich bleiben.
Ein Sugar Cookie kann schnell trocken werden, wenn er gebacken wird, bis er vollständig goldbraun ist. Nimm ihn aus dem Ofen, sobald nur der Rand leicht Farbe annimmt, und lass die Restwärme die Mitte fertig garen.
Alternativen
So kannst du Zutaten ersetzen.
Vanille
Vanilleextrakt sorgt für den klassischen Geschmack. Für eine leicht andere, an eine Bäckerei erinnernde Note kannst du einen kleinen Teil davon durch Mandelextrakt ersetzen.
Milch
Normale Kuhmilch oder eine ungesüßte pflanzliche Milch kann in derselben Menge verwendet werden.
Zucker zum Bestreuen
Der zusätzliche Zucker auf der Oberseite ist optional. Lass ihn für eine weichere Oberfläche weg oder verwende groben Zucker für etwas mehr Textur.
Zitrus-Variante
Gib eine kleine Menge fein abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzu, wenn du dem Cookie eine frische Zitrusnote geben möchtest.
Aufbewahrung
Am besten frisch genießen.
Bei Raumtemperatur
Am besten schmeckt der Cookie frisch. Er kann aber bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Aufwärmen
Erwärme den Cookie vor dem Servieren etwa 5–8 Sekunden in der Mikrowelle, wenn du ihn wieder etwas weicher machen möchtest.
Teig einfrieren
Forme den ungebackenen Teig zu einem Cookie und friere ihn in einem luftdichten Behälter ein. Backe ihn direkt aus dem Gefrierfach und verlängere die Backzeit bei Bedarf um einige Minuten.
FAQ
Häufige Fragen und Antworten.
Warum ist mein Sugar Cookie zu stark auseinandergegangen?
Warmer Teig kann sich im Ofen schneller ausbreiten. Eine kurze Kühlzeit vor dem Backen hilft dem Cookie, seine dickere Form zu behalten.
Kann ich den Zucker auf der Oberseite weglassen?
Ja. Der Zucker sorgt hauptsächlich für etwas zusätzliche Süße und Textur und kann weggelassen werden, ohne den Teig zu verändern.
Wie bleibt der Cookie weich?
Backe ihn nicht zu lange. Nimm den Cookie aus dem Ofen, sobald der Rand gerade beginnt goldbraun zu werden und die Mitte noch leicht weich aussieht.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja. Verdopple alle Zutaten und teile den Teig vor dem Backen in zwei gleich große Cookies.
Ähnliche Rezepte
Noch etwas Süßes für danach.
Chocolate Chip Cookie für eine Person
Ein warmer, buttriger Chocolate Chip Cookie mit knusprigem Rand und weicher Mitte.
Erdnussbutter-Cookie für eine Person
Ein reichhaltiger Erdnussbutter-Cookie mit leicht knusprigem Rand und weicher Mitte.
Haferflocken-Cookie für eine Person
Ein weicher Haferflocken-Cookie mit warmem Zimtgeschmack und einer angenehm kräftigen Textur.