Cookies für eine Person
Chocolate Chip Cookie für eine Person
Von SVI SWEET
Ein warmer, buttriger Chocolate Chip Cookie mit knusprigem Rand, weicher Mitte und viel geschmolzener Schokolade — ganz ohne eine ganze Ladung zu backen.
Portionen
1 Cookie
Vorbereitung
10 Min.
Garzeit
11–14 Min.
Gesamtzeit
21–24 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
≈ 605 kcal
Eiweiß
≈ 6 g
Fett
≈ 31 g
Kohlenhydrate
≈ 78 g
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren.
Zutaten
Das brauchst du.
- Ungesalzene Butter, geschmolzen28 g
- Hellbrauner Zucker20 g
- Zucker10 g
- Milch10 g
- Vanilleextrakt½ TL
- Weizenmehl (Type 405)40 g
- Natron⅛ TL
- Feines Salz1 Prise
- Schokotropfen oder gehackte Schokolade25–30 g
Zubereitung
Ein Cookie — Schritt für Schritt.
- 01
Butter und Zucker verrühren
Die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zucker in eine kleine Schüssel geben. Alles verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Mischung entsteht.
- 02
Die flüssigen Zutaten hinzufügen
Milch und Vanilleextrakt einrühren, bis die Mischung wieder glatt ist.
- 03
Die trockenen Zutaten hinzufügen
Mehl, Natron und Salz dazugeben. Nur so lange verrühren, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist. Nicht zu lange mischen.
- 04
Die Schokolade unterheben
Die Schokotropfen oder gehackte Schokolade unterheben. Einige Stücke für die Oberseite beiseitelegen.
- 05
Den Teig kühlen
Den Teig 5–10 Minuten kalt stellen, während der Backofen auf 180 °C vorheizt.
- 06
Formen und backen
Den Teig zu einem dicken Cookie formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die restliche Schokolade darauf verteilen und 11–14 Minuten backen, bis der Rand leicht goldbraun ist und die Mitte noch etwas weich aussieht.
- 07
Kurz ruhen lassen
Den Cookie vor dem Servieren etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Beim Abkühlen wird er fester, während die Mitte weich bleibt.
SVI SWEET Tipp
Nimm den Cookie aus dem Ofen, solange die Mitte noch etwas weich aussieht.
Durch die Restwärme backt der Cookie nach dem Herausnehmen noch etwas weiter. Wenn du wartest, bis die Mitte vollständig durchgebacken aussieht, kann der Cookie am Ende trockener werden als gewünscht.
Alternativen
So kannst du Zutaten ersetzen.
Schokolade
Du kannst Vollmilch-, Zartbitter- oder halbherbe Schokotropfen verwenden oder einfach deine Lieblingsschokolade in kleine Stücke hacken.
Brauner Zucker
Dunkelbrauner Zucker kann anstelle von hellbraunem Zucker verwendet werden. Dadurch bekommt der Cookie einen etwas kräftigeren Karamellgeschmack.
Milch
Normale Kuhmilch oder eine ungesüßte pflanzliche Milch kann in derselben kleinen Menge verwendet werden.
Extras
Ersetze einen kleinen Teil der Schokolade durch gehackte Nüsse, wenn du etwas zusätzlichen Biss möchtest.
Aufbewahrung
Am besten frisch genießen.
Bei Raumtemperatur
Am besten schmeckt der Cookie noch warm am Tag des Backens. Falls nötig, kannst du ihn bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Aufwärmen
Erwärme den Cookie etwa 8–10 Sekunden in der Mikrowelle, damit die Mitte wieder weich und die Schokolade erneut leicht geschmolzen wird.
Teig einfrieren
Du kannst den ungebackenen Teig zu einem Cookie formen und in einem luftdichten Behälter einfrieren. Backe ihn direkt aus dem Gefrierfach und gib einige zusätzliche Minuten zur Backzeit hinzu.
FAQ
Häufige Fragen und Antworten.
Kann ich den Cookie ohne Kühlzeit backen?
Ja. Einige Minuten Kühlzeit helfen dem Cookie jedoch, seine Form zu behalten und beim Backen weniger auseinanderzulaufen.
Warum sieht die Mitte nach dem Backen noch weich aus?
Das ist beabsichtigt. Der Cookie wird beim Abkühlen noch fester, wodurch die Mitte weich bleibt und nicht trocken wird.
Kann ich Schokoladenstücke statt Schokotropfen verwenden?
Ja. Gehackte Schokolade eignet sich besonders gut, weil dadurch größere Taschen mit geschmolzener Schokolade im Cookie entstehen.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja. Verdopple jede Zutat und teile den Teig auf zwei große Cookies auf. Behalte die Backzeit im Auge, da sich Backöfen unterschiedlich verhalten können.
Ähnliche Rezepte
Noch etwas Süßes für danach.
Erdnussbutter-Cookie für eine Person
Ein reichhaltiger Erdnussbutter-Cookie mit weicher Mitte und intensivem Erdnussgeschmack.
Sugar Cookie für eine Person
Ein einfacher Sugar Cookie mit weicher Mitte, feinem Buttergeschmack und leicht knusprigem Rand.
Haferflocken-Cookie für eine Person
Ein weicher Haferflocken-Cookie mit warmem Zimtgeschmack und einer angenehm kräftigen Textur.