Brownies für eine Person
Mikrowellen-Brownie für eine Person
Von SVI SWEET
Ein schneller Schoko-Brownie aus der Mikrowelle mit weicher, saftiger Mitte und intensivem Kakaogeschmack — in nur wenigen Minuten fertig.
Portionen
1 Brownie
Vorbereitung
5 Min.
Garzeit
1–2 Min.
Gesamtzeit
6–7 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
≈ 540 kcal
Eiweiß
≈ 8 g
Fett
≈ 24 g
Kohlenhydrate
≈ 76 g
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren.
Zutaten
Das brauchst du.
- Ungesalzene Butter, geschmolzen25 g
- Zucker28 g
- Hellbrauner Zucker12 g
- Milch20 g
- Vanilleextrakt½ TL
- Weizenmehl (Type 405)30 g
- Ungesüßtes Kakaopulver10 g
- Backpulver⅛ TL
- Feines Salz1 Prise
- Schokotropfen oder gehackte Schokolade12–15 g
Zubereitung
Ein Mikrowellen-Brownie — Schritt für Schritt.
- 01
Tasse oder Förmchen vorbereiten
Verwende eine mikrowellengeeignete Tasse oder ein kleines Förmchen, das groß genug ist, damit der Brownie beim Garen etwas aufgehen kann.
- 02
Die flüssigen Zutaten verrühren
Geschmolzene Butter, Zucker, braunen Zucker, Milch und Vanilleextrakt in die Tasse oder das Förmchen geben. Verrühren, bis die Mischung glatt ist.
- 03
Die trockenen Zutaten hinzufügen
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz dazugeben. Vorsichtig verrühren, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.
- 04
Die Schokolade hinzufügen
Schokotropfen oder gehackte Schokolade unterheben. Wenn du möchtest, einige Stücke für die Oberseite beiseitelegen.
- 05
Den Brownie in der Mikrowelle garen
Je nach Leistung der Mikrowelle etwa 60–90 Sekunden auf hoher Stufe garen. Die Oberfläche sollte größtenteils fest aussehen, während die Mitte noch etwas weich bleibt.
- 06
Kurz ruhen lassen
Den Brownie vor dem Essen 1–2 Minuten ruhen lassen. Durch die Restwärme wird er noch etwas fester.
SVI SWEET Tipp
Beginne lieber mit weniger Mikrowellenzeit.
Desserts aus der Mikrowelle können sehr schnell zu lange garen. Höre besser auf, solange die Mitte noch leicht weich aussieht, denn der Brownie wird beim Ruhen noch etwas fester.
Alternativen
So kannst du Zutaten ersetzen.
Schokolade
Du kannst Schokotropfen, gehackte Zartbitterschokolade oder gehackte Vollmilchschokolade verwenden — je nachdem, wie intensiv oder süß der Brownie sein soll.
Milch
Normale Kuhmilch oder eine ungesüßte pflanzliche Milch kann in derselben Menge verwendet werden.
Kakaopulver
Ungesüßtes natürliches Kakaopulver funktioniert sehr gut. Für einen etwas dunkleren Schokoladengeschmack kann auch alkalisiertes Kakaopulver verwendet werden.
Servieren
Du kannst den Brownie direkt aus der Tasse essen oder ihn aus einem kleinen Förmchen stürzen, wenn du ihn lieber auf einem Teller servieren möchtest.
Aufbewahrung
Am besten sofort genießen.
Frisch schmeckt er am besten
Dieser Mikrowellen-Brownie schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung, solange er noch warm und weich ist.
Später am selben Tag
Falls nötig, kannst du ihn abdecken und einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren. Die beste Textur hat er jedoch kurz nach der Zubereitung.
Aufwärmen
Erwärme den Brownie etwa 5–8 Sekunden in der Mikrowelle. Vermeide längeres Erhitzen, da er sonst fest oder zäh werden kann.
FAQ
Häufige Fragen und Antworten.
Warum ist mein Mikrowellen-Brownie gummiartig geworden?
Wahrscheinlich wurde er zu lange in der Mikrowelle gegart. Da sich die Leistung von Mikrowellen unterscheidet, beginne mit einer kürzeren Garzeit und füge bei Bedarf nur wenige Sekunden hinzu.
Woran erkenne ich, dass der Brownie fertig ist?
Die Oberfläche sollte größtenteils fest aussehen, während die Mitte noch etwas weich sein darf. Während der Ruhezeit gart der Brownie durch die Restwärme noch leicht nach.
Kann ich den Brownie ohne Schokotropfen machen?
Ja. Der Brownie funktioniert auch nur mit dem Kakaoteig sehr gut. Die zusätzlichen Schokoladenstücke machen ihn lediglich noch reichhaltiger.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Es ist besser, zwei einzelne Brownies separat zuzubereiten, statt die doppelte Menge in einer Tasse zu garen. So wird jeder Brownie gleichmäßiger.
Ähnliche Rezepte
Noch etwas Süßes für danach.
Schoko-Brownie für eine Person
Ein intensiver Schoko-Brownie mit feiner Kruste und weicher, saftiger Mitte.
Fudgy Brownie für eine Person
Ein besonders dichter und saftiger Brownie mit geschmolzener Schokolade.
Brownie ohne Ei für eine Person
Ein einfacher Brownie ohne Ei mit intensivem Schokoladengeschmack und weicher, saftiger Textur.