Desserts sans cuisson pour une personne
Dessert Oreo pour une personne
Par SVI SWEET
Un dessert crémeux aux biscuits Oreo, avec des biscuits au chocolat concassés et une garniture légère façon cheesecake — facile, sans cuisson et préparé juste pour une personne.
Portions
1 portion
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Temps total
40 min
Difficulté
Facile
Calories
≈ 470 kcal
Protéines
≈ 5 g
Lipides
≈ 34 g
Glucides
≈ 38 g
Les informations nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les marques utilisés.
Ingrédients
Ce qu’il vous faut.
- Biscuits Oreo ou biscuits sandwich au chocolat similaires3 biscuits
- Fromage frais à tartiner, ramolli40 g
- Crème liquide entière, bien froide40 g
- Sucre glace8 g
- Extrait de vanille¼ c. à café
- Sel fin1 toute petite pincée
Préparation
Un dessert aux biscuits et à la crème, étape par étape.
Concassez les biscuits
Concassez grossièrement les biscuits sandwich au chocolat afin d’obtenir un mélange de miettes fines et de petits morceaux. Réservez-en une petite quantité pour le dessus.
Préparez la base au fromage frais
Ajoutez le fromage frais ramolli, le sucre glace, l’extrait de vanille et une toute petite pincée de sel dans un petit bol. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
Fouettez la crème
Dans un autre petit bol, fouettez la crème liquide entière bien froide jusqu’à obtenir des pics souples.
Mélangez la garniture
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage frais jusqu’à obtenir une préparation lisse et aérienne.
Ajoutez les morceaux de biscuits
Incorporez la majorité des biscuits concassés à la garniture crémeuse en réservant une petite quantité pour le dessus.
Assemblez le dessert
Répartissez la préparation aux biscuits et à la crème dans une petite coupe à dessert ou un ramequin, puis lissez le dessus.
Réfrigérez
Placez le dessert au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin qu’il devienne plus frais et légèrement plus ferme.
Terminez et servez
Parsemez le dessus avec les miettes de biscuits réservées et servez bien frais.
Étape par étape
Voici comment tout se prépare.
Étape 1
Concassez les biscuits
Étape 2
Préparez la base au fromage frais
Étape 3
Fouettez la crème
Étape 4
Mélangez la garniture
Étape 5
Ajoutez les morceaux de biscuits
Étape 8
Terminez et servez
Vidéo
Regardez la recette en vidéo.
Astuce SVI SWEET
Gardez quelques morceaux de biscuits légèrement plus gros.
Un mélange de miettes fines et de petits morceaux de biscuits apporte davantage de texture et permet de retrouver la saveur des biscuits et de la crème dans chaque cuillerée.
Substitutions
Adaptez la recette avec ce que vous avez.
Biscuits sandwich au chocolat
Les biscuits Oreo sont le choix classique, mais n’importe quel biscuit sandwich au chocolat similaire avec une garniture à la crème conviendra.
Fromage frais
Un fromage frais entier donne la texture la plus riche, tandis qu’une version allégée peut être utilisée pour un résultat légèrement plus léger.
Vanille
La vanille est facultative, mais une petite quantité aide à équilibrer la saveur de la garniture crémeuse.
Sucre supplémentaire
Goûtez la garniture avant d’assembler le dessert. Selon les biscuits utilisés, vous pouvez préférer légèrement moins ou légèrement plus de sucre glace.
Conservation
Conservez-le bien au frais.
Au réfrigérateur
Couvrez le dessert et conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Texture
Les morceaux de biscuits ramollissent progressivement avec le temps. Le dessert offre donc le meilleur contraste entre texture crémeuse et morceaux légèrement croquants le premier jour.
Congélation
La congélation n’est pas recommandée, car la décongélation peut modifier la texture lisse de la garniture crémeuse.
Questions fréquentes
Quelques réponses utiles.
Ce dessert Oreo doit-il être réfrigéré ?
Oui. Un passage d’environ 30 minutes au réfrigérateur aide la garniture à se raffermir légèrement et donne au dessert une texture plus fraîche et plus crémeuse.
Puis-je préparer ce dessert sans fromage frais ?
Le fromage frais donne à cette version sa richesse façon cheesecake. Sans lui, le dessert sera plus léger et ressemblera davantage à des biscuits accompagnés de crème fouettée.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui. Vous pouvez le préparer plusieurs heures à l’avance et le conserver couvert au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Puis-je doubler cette recette ?
Oui. Doublez tous les ingrédients et répartissez la préparation dans deux coupes à dessert individuelles.
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